HAMBURGUER DE SOJA

HAMBÚRGUER DE SOJA

Ingredientes:

2 xícaras de carne de soja (tipo farelo, ou tipo moída)
½ xícara de aveia em flocos
1 ½ xícara de farinha de trigo
3 dentes de alho (espremidos)
1 cebola (bem picadinha)
1 ½ colheres de sobremesa de semente de linhaça
Salsa picada
Sal
Orégano
Molho Shoyu

Modo de Preparo:

- Deixe a carne de soja de molho por mais ou menos 45 minutos.
- Retire a carne de soja da água e esprema.
- Para substituir o ovo nessa receita; bata no liquidificador, ou com o mix se preferir, a linhaça (1,5 colheres de sobremesa) com 4,5 colheres de sobremesa de água.
- Em uma vasilha mistures todos os ingredientes.
- Abra a massa entre dois plásticos, corte no formato desejado e congele.
- Depois de congelado é só preparar em uma frigideira com um pouquinho de óleo ou azeite se preferir.

Obs.: Não é necessário mergulhar os bifes no óleo.

Dica: Se for do agrado acrescente molho de pimenta e páprica. Se quiser também pode usar trigo integral para deixar seu hambúrguer mais saudável ainda!

Rende aproximadamente 16 bifes de hambúrguer.


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Muita gente me pede sugestões de receitas vegetarianas. E aos poucos vou postando algumas aqui pra vocês colocarem a mão na massa e experimentar.
Já provei várias receitas de hamburguer de soja. Mas essa é sem dúvida a mais saborosa. Não contém ovo (como a maioria das receitas) e leva aveia e linhaça, o que a torna uma grande aliada da sua saúde visto que ambos auxiliam no combate ao cancêr, por exemplo.
Alguns dissem que soja não tem gosto. Pois bem... você já experimentou carne sem tempero? O segredo da soja não é diferente, se resume ao tempero. Adicione páprica, pimenta-do-reino, noz moscada e o tempero a mais que desejar em suas receitas, afinal, cada prato tem seu toque especial e bem pessoal.